|
Gekarameliseerde Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kleine struikjes witlof
50 gram boter
1-2 eetlepels suiker
zout
1/2 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de bittere kern uit de witlofstruikjes.Halveer de struikjes in de lengte.Bak deze 3 minuten in de hete boter.Keer ze halverwege.Strooi de suiker erover en voeg de bouillon en een beetje zout toe.Laat de struikjes,met de deksel op de pan in 8-10 minuten gaar smoren.Voeg zo nodig nog wat extra bouillon toe.
|
|
|